O PAPEL DA FAO NA SEGURANÇA ALIMENTAR E INOCUIDADE DOS ALIMENTOS

Na noite de ontem o representante da FAO, Carlos Biasi, trouxe para o evento o tema da segurança alimentar e inocuidade dos alimentos aliado ao grande desafio do mundo que é o combate a fome. Neste cenário citou a presença de radiação em alimentos no Japão após o vazamentos da Usina de Fukushima, os problemas ocorridos no Haiti, entre outros... O palestrante mostrou os números de alimentos rejeitados pelos EUA e União Européia provenientes da América Latina e Caribe por problemas de qualidade, inocuidade, Rotulagem, entre outros problemas... O palestrante finalizou a palestra lançando um desafio aos Engenheiros de Alimentos, que serão no futuro próximo, responsáveis pela qualidade e produção de alimentos para um grande número de pessoas.