Não precisa de pânico

Bacon, presunto e salsichas são enquadrados no mesmo grupo de risco de câncer do cigarro. A informação é da ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE (OMS), junto com a IARC (International Agency for Research on Cancer), ligado à OMS. Clique aqui para ler a nota oficial da IARC em inglês. Salsicha, linguiça, bacon, presunto, carne enlatada, carne seca, hamburgueres, e todas as carnes processadas e as carnes bovina, de vitela, de porco, de cordeiro e carneiro, todas elas têm carcinogenicidade (capacidade de provocar tumores).

A agência vinculada à OMS passa a classificar o bacon, a linguiça, o presunto, hamburgueres e outras carnes processadas como produtos do Grupo1 (grupo de produtos que podem causar câncer colorretal). Este grupo também inclui o cigarro. Segundo especialistas da agência, uma porção diária de apenas 50 gramas dessas carnes aumenta em 18% o risco de câncer colorretal. Esta quantidade muitas vezes pode ser consumida em um único misto quente. A carne vermelha não processada não ficou de fora da lista negra. Ela foi classificada no Grupo 2A, produtos que podem causar câncer colorretal, pâncreas e próstata. A IARC analisou mais de 800 estudos que investigam associações de mais de dez tipos de câncer com o consumo de carne processada ou de carne vermelha. O Prof Tim Key, epidemiologista da Universidade de Oxford, endossa a pesquisa da IARC: O Instituto UK de pesquisa de câncer apoia as informações da IARC e reforça que existem enormes evidências para classificamos carne processada e carne vermelha como prováveis causas de câncer” Não acredito que isso seja realmente um problema lembram do ovo, café, etc. diversos produtos passam de mocinho a violão em minutos o que deve-se ter em mente é o equilíbrio em qualquer dieta. De tudo um pouco e um pouco de tudo, em excesso até um simples suco de frutas pode fazer mal.